2020年1月16日 星期四

广东肠粉的做法

广东肠粉的做法

1.

准备好肉末,切碎韭菜

2.

粘米粉,澄面,土瓜粉,盐混合,加入660克清水,搅拌成面糊

3.

碟面扫一层薄油,加入面糊,加入肉末和韭菜

4.

放上锅,大火蒸2分钟,至粉透明并鼓起大大气泡,即表示肠粉熟了

5.

取出,用肠粉刀卷起

6.

装盘便可

广东肠粉成品图

广东肠粉成品图

广东肠粉成品图

广东肠粉成品图

广东肠粉成品图

广东肠粉成品图

广东肠粉成品图

烹饪技巧

粉浆蒸之前要搅动一下,以免粉沉淀

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